Arak Bali adalah minuman keras mirip dengan tuak, akan tetapi arak bali
Kadar alkoholnya lebih tinggi disbanding dengan tuak yaitu berkisar
antara 37-50%,dan merupakan minuman keras hasil fermentasi dari sari
kelapa dan buah-buahan lain. Arak Bali biasanya digunakan dalam
upacara-upacara adat,dalam upacara menghormati para dewata.Arak akan
dituangkan ke daun pisang yang sudah dibentuk seperti tangkup dan
kemudian arak akan dicpiratkan tangan kanan dengan bantuan sebuah bunga.
Arak-arak untuk upacara biasanya mutu terendah karena arak terbaik akan
diminum. Arak ini cukup populer juga di kalangan wisatawan di Bali dan
salah satu resep cocktail yang terkenal adalah “arak attack” yaitu
campuran Arak Bali dan orange juice.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar