Cocktail adalah campuran minuman yang terdiri dari dua atau lebih
bahan. Biasanya terdiri dari minuman beralkohol sebagai bahan dasar dan
bahan pemberi rasa atau warna khusus (campuran). Namun bahan dasarnya
selalu yang paling dominan. Pada awalnya cocktail berasal dari Amerika
yang berarti buntut ayam dengan tujuan untuk merayakan kemenangan dalam
pertandingan adu ayam.
Prinsip penyajian cocktail adalah tampil dengan minuman yang menarik
dengan dekoratif dan warna-warni. Cocktails dapat menjadi minuman jangka
panjang atau pendek, dan dapat disajikan kapan saja. Bahan dasar yang
digunakan adalah minuman keras seperti: Gin, Brandy, Whisky, Tequila dan
Rum (termasuk Bucardia). Sedangkan campuran yang biasa digunakan
adalah: Vermouth, Bitters, anggur, sari buah-buahan, krim, gula, sirup
dan telur. Bahan-bahan tersebut sebagai bahan pelembut dan memberi rasa
atau aroma pada minuman. Bahan pewarna atau pemberi rasa khusus termasuk
sirup buah-buahan, cordials dan minuman beralkohol dengan berbagai
rasa, contohnya mint (peppermint), buah cerry atau greanadine.
00.21
okysulistyo
Tidak ada komentar:
Posting Komentar