Dahulu, Teh Talua merupakan minuman para bangsawan Sumatera Barat. Teh
Talu adalah segelas teh yang diseduh dengan gula dan kuning telur.
Kuning telur dan gula dikocok dulu di dalam gelas sebelum ditambahkan
teh panas. Lalu ditambahkan susu kental manis. Rasa amis dari kuning
telur tidak terasa karena ditambahkan juga bubuk vanili. Teh telur
dianggap sukses apabila di dalam gelas terdapat tiga tingkat, yaitu
warna putih dari susu kental manis, warna coklat muda dari teh dan
terakhir buih kecoklatan dari telur yang dikocok. Tambahkan pula perasan
jeruk nipis untuk menambah kesegaran. Masyarakat Minangkabau percaya
Teh Talua dapat menambah stamina dan menyembuhkan berbagai penyakit
ringan.
http://forums.merdeka.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar