Terbuat dari aci kawung atau tepung hun kwee yang dipotong kotak
bercampur kuah santan, kinca, kelapa muda parut, alpukat, es serut dan
terakhir guyuran susu kental manis. Ehm, segarnya goyobod pun akan
mendinginkan tenggorokan anda.
Es goyobod merupakan minuman khas dari Jawa Barat. Meski secara
bahasa nama goyobod berasal dari bahasa Belanda yang artinya basah.
Goyobod sendiri sebenarnya adalah nama dari adonan aci kawung atau
tepung hun kweenya. Yaitu aci kawung atau tepung hun kwee yang dicampur
air sehingga memadat lalu dibuat kotak-kotak dan dimasukan ke dalam kuah
santan. Sedangkan kelapa parut, alpukat dan kinca hanyalah sebagai
pelengkapnya saja. Ada juga yang disebut goyobod Garutan di mana bahan
makanan yang dicampurkan lebih banyak. Selain tepung hun kwee
dicampurkan pula pacar Cina, cingcau hitam, tape singkong, dan
lain-lain.
By Taufik, on May 20th, 2013
Tidak ada komentar:
Posting Komentar